Benvenuti a Casa Nostra.
L’Enosteria nasce con l’intento di nutrire l’anima, oltre alla pancia.
Noi amiamo e rispettiamo la nostra Terra.
Per questo, abbiamo scelto di lavorare con prodotti soprattutto italiani e di stagione.
Abbiamo bussato alla porta di piccoli artigiani e piccoli produttori,
toccando con mano la lavorazione e il trattamento delle materie prime.
Così, quasi ogni mese, il nostro menù cambia,
scegliendo prodotti sani, biologici e genuini.
L’Enosteria è un’ambiente intimo e particolare.
È un ambiente che parla di Noi,
in cui sono racchiuse tutte le esperienze che ci hanno forgiato e portato fino a qui.
Il ristorante è ubicato alla fine del Corso di Fossombrone a pochi passi dal fiume Metauro
e poggia le fondamenta su una vera roccia, che riaffiora da alcune pareti della sala
rendendola simile ad una grotta.
Essendo amanti del mondo dell’antiquariato abbiamo voluto creare un’atmosfera calda e stravagante
arredata con splendidi tavoli, specchi e credenze appartenenti agli anni ’800.
Il tutto contornato con musica dolce, luci calde e soffuse.
Questi stessi elementi di arredo dal fascinoso passato si fondono in maniera armonica con i nostri piatti:
alcuni estrosi, altri divertenti e creativi,
in cui si percepisce la nostra rivoluzione ed evoluzione negli anni.
Ed è così che abbiamo creato uno stile unico:
il Nostro.